Fuente: RedAgrícola

Las berries -arándanos, frambuesas, fresas y zarzamoras- se consolidaron como el producto agrícola más rentable de México, impulsadas por la demanda internacional, el alto valor agregado y la eficiencia productiva alcanzada por el sector.

De acuerdo con cifras del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) y del Banco de México, entre enero y septiembre de 2025 el país exportó 441.000 toneladas de berries, por un valor cercano a US$2.440 millones. 

Esa cifra convierte a las berries en la segunda agroexportación más lucrativa de México, solo detrás del aguacate, pero con una relación costo-beneficio muy superior a otros cultivos.

Aunque los volúmenes exportados son menores que los del aguacate (919.000 toneladas) o el tomate (1,38 millones), los ingresos obtenidos se mantienen casi al mismo nivel, reflejando la eficiencia económica de los cultivos de alto valor.

El contraste es evidente: mientras los tomates generaron US$1.950 millones, las berries alcanzaron casi la misma cifra con solo un tercio del volumen exportado, un dato que confirma la transformación del modelo agroexportador mexicano hacia productos con mayor margen de rentabilidad.

Los cultivos con mejor relación costo-beneficio

Un estudio de la Universidad Autónoma Chapingo reveló que las berries encabezan la rentabilidad agrícola nacional.

El arándano lidera con una relación beneficio-costo de 2,82, seguido por la frambuesa (1,88), la fresa (1,82) y la zarzamora (1,76). En comparación, cultivos tradicionales como la caña de azúcar alcanzan apenas 1,5, y el maíz, 1,2.

Esto significa que por cada peso invertido, los productores de berries obtienen casi tres pesos de ganancia, un rendimiento solo comparable con el del aguacate, que tiene una relación de 1,84.