Fuente: Sustainability Magazine
Traducción: PortalBerries

Dyson ha llevado sus innovaciones técnicas a la agricultura, reduciendo las emisiones del Reino Unido con un invernadero de fresas de alta tecnología para disminuir el impacto ambiental.
El 90 % de las fresas de invierno que se consumen en Gran Bretaña son importadas, con un promedio de 2.351 millas aéreas por envío y una considerable cantidad de emisiones.

Dyson está combatiendo esto mediante la creación de un sistema agrícola circular sostenible en el Reino Unido.

“Puede parecer extraño que un industrial que fabrica aspiradoras, secadores de pelo y robótica se interese por la agricultura, pero yo lo veo como una extensión de eso. Todo se trata de maquinaria, mecánica y ciencia para mejorar las cosas, es regenerativo y es la forma correcta de cultivar”, dice Sir James Dyson, fundador de Dyson.

“Creo que es realmente importante que Gran Bretaña cultive sus propios alimentos.

“La producción sostenible de alimentos, la seguridad alimentaria y el medio ambiente son vitales para la salud de la nación y su economía; existe una verdadera oportunidad para que la agricultura impulse una revolución tecnológica y viceversa. Una agricultura eficiente y de alta tecnología tiene muchas de las claves para nuestro futuro. Dyson Farming se esfuerza por estar a la vanguardia de esto”.

Él señala que su formación como ingeniero le ayudó a detectar problemas en el sistema de importación de fresas del Reino Unido.

“Lo que me entusiasma es tomar cosas que no funcionan y hacerlas mejores”, añadió.

¿Cómo funciona?
El invernadero funciona con electricidad renovable y calor excedente del digestor anaerobio adyacente de Dyson.

Un sistema de control climático mantiene la temperatura en un nivel óptimo para favorecer el crecimiento durante todo el año.

Los digestores anaerobios producen gas que impulsa turbinas capaces de generar suficiente electricidad para abastecer a 10.000 hogares.

El calor generado se captura y se utiliza para calentar el invernadero y estimular el crecimiento de las fresas en los meses fríos.

El agua de lluvia se almacena en una laguna para regar las plantas.

El invernadero cuenta con sistemas avanzados de recolección y empaque robotizado para llevar la fruta fresca rápidamente a los clientes.

El sistema de cultivo vertical ha incrementado los rendimientos en un 250 % en comparación con los métodos tradicionales.

“Cultivar fresas de calidad a esta escala, de forma sostenible y fuera de temporada, no solo requiere innovación tecnológica sino también la experiencia y el compromiso de personas que sienten una gran pasión por producir fresas de calidad”, dice Angel Angelov, gerente del invernadero en Dyson Farming.

“Estoy orgulloso de formar parte de este equipo”.

Angel estudió informática en la Universidad de Ruse, Bulgaria.

Comenzó su trayectoria en invernaderos hace más de 20 años, trabajando para East End Nurseries.

Lleva más de cinco años trabajando para Dyson y tres años en la granja de fresas.

“Esta es nuestra visión para el futuro de la agricultura”, afirma.

“Cultivar alimentos de forma sostenible con insumos mínimos mientras maximizamos la producción y mantenemos los altos estándares de calidad que ya hemos establecido a lo largo de los años es el objetivo clave. ¡Y hemos logrado exactamente eso!”

“¡Es muy emocionante llevar este proyecto a escala comercial e implementarlo en nuestros planes de expansión futura! Cuando esté terminado, va a ser una instalación de cultivo fuera de este mundo, donde la robótica, la automatización, la tecnología y el conocimiento de las personas se combinan para ofrecer la mejor calidad de alimentos a nuestros consumidores finales.”

¿Qué significa esto para el futuro?
“Dyson Farming está desarrollando nuevos enfoques para una agricultura eficiente y de alta tecnología, que esperamos conduzcan a un futuro comercialmente sostenible”, dice Sir James Dyson.

Esto podría hacer que el Reino Unido sea más autosuficiente, reduciendo las millas aéreas que se acumulan durante el período invernal.

Según el Foro Económico Mundial, la agricultura convencional representa el 80 % de la deforestación mundial.

El cultivo vertical no requiere la misma cantidad de limpieza de tierras y puede instalarse en zonas urbanas, lo que ofrece un potencial para reducir las emisiones logísticas junto con el uso del suelo.